本校は、滋賀県の湖南地域唯一の単独農業高校として、「社会で活躍できる能力を持った生徒」「勤労観や職業観を身につけた生徒」「地域農業や関連産業で活躍できる生徒」の育成を目指し、日々の教育活動を展開しています。

　学科は、農業科、食品科、花緑科の３つを設置しています。

　農業科では、農業や園芸に関する基本的な知識、技術を習得して、食料生産を担う農業技術者として必要な能力や態度を育てるとともに地域社会の発展に貢献できるように学習しています。

　食品科では、食品の製造方法を学ぶとともに、食品に関する基礎的な知識と技術を習得し、食品関連産業に従事できるように学習しています。

　花緑科では、造園や園芸装飾、植物バイオテクノロジー通して、自然環境と人間が調和・共存できる緑豊かな空間を創造し、実現するための知識・技術を学習し、園芸や緑化関連産業に従事できるように学習しています。

　同時に、普通教科の学習では学校設定科目を大幅に導入し、特に基礎・基本の定着を図る授業展開に努めるとともに、専門教科の学習を習得させることに努め、自ら問題意識を持って解決を図る学習（プロジェクト学習）を展開し、自主性・創造性を育成しています。

　また農業クラブの学習では、プロジェクト研究発表や意見発表、各種競技会、ボランティアに取り組み、生徒に達成感を与える活動を行い、北海道や長野県での長期実習や本校直売所での生産物販売活動、地域の幼稚園や保育園、小学校等との交流を通して、単に教科の学習だけではなく、幅広い知識・技術の習得や豊かな人間形成を目指しています。

　そして第二学年のインターンシップ（就業体験）では、各学科の専門性に結びついた就業先で専門教科の授業の成果を活かすとともに、勤労観や職業観を身につける体験に取り組んでいます。
　さらに第三学年で、実践的な職業知識・技術やコミュニケーション能力を身につけることを目的に、派遣実習（デュアルシステム）を実施しています。

　また本校への転入学、編入学を希望する他府県の生徒にたいしても柔軟に受け入れを認めております。

校訓

健康　勤勉　自律　協調

校章の由来

・全体の形は飛躍と発展を表し二つの円の重なりは心身の調和的な発展を願っている。
・三日月形の二つの円は「KONAN」のKとHigh ScoolのHを兼ね表し、中央はAgricultureのAを図案化したものである。
・左右四つの突起は四学科それぞれの存在と発展を願っている。